Кекс в микроволновке медовый: рецепт с фото и видео

Медовый кекс: особенности

Чтобы выпечка получилась вкусной, необходимо соблюдать несколько правил:

1. Сухие и жидкие компоненты смешивать отдельно в целях равномерного распределения разрыхлителя и ароматизаторов по всему объему изделия.
2. Использовать преимущественно яичные желтки, которые способны эффективно эмульгировать жиры. В результате выпечка приобретет бархатистую консистенцию и более насыщенный вкус.
3. Замешивать тесто быстро, чтобы избежать образования массы плотной консистенции. В этом случае кекс получится воздушным и влажным.

Кекс с медом содержит высокие концентрации сахаров и жиров. Чтобы сделать его более полезным, рекомендуется использовать неотбеленную цельнозерновую муку, сахарозаменители, пряности. Можно добавлять ягоды и кислые плоды: смородину, клюкву, яблоки и т.п.

Пищевая и энергетическая ценность

Медовые кексы имеют высокую калорийность, основу которой составляют углеводы и жиры. Поэтому вес стандартной порции должен составлять 50-100 г в зависимости от физиологических потребностей. В таблице приведены пищевая и энергетическая ценность изделий, приготовленных по рассмотренным рецептам.

Чтобы сделать кексы менее питательными и более полезными, рекомендуется добавлять в тесто натуральные ягоды или фрукты.

Медовый кекс без молока и какао

Кекс в микроволновке без молока и какао можно приготовить с медом и корицей, тогда он получится совсем не бледный, как вся выпечка в микре без какао, а очень приятного золотистого оттенка, очень ароматный со вкусом меда.

Ингредиенты:

• 2 ст.л. сливочного масла
• 2 ст.л. меда любой консистенции
• 1 яйцо
• 4 ст.л. муки просеянной
• ½ ч.л. корицы молотой
• 1 ст.л. сахара
• ¼ ч.л. разрыхлителя
• маленькая щепотка соли

Как приготовить

Отдельно смешиваем сливочное масло с медом и разогреваем в микре до жидкого состояния, примерно 0,5 минут.

Яйцо взбиваем отдельно вилкой.

Смешаем просеянную муку и остальные сухие ингредиенты, добавим яйцо, размешаем, затем добавим разогретое масло с медом. Все хорошо перемешиваем.

Делим на две части. Выливаем в смазанные кружки или силиконовые формы.

Выпекаем на мощности 900Вт 2 минуты. Если у вас другая мощность, смотрите таблицу перевода мощностей микроволновки и меняйте время выпечки.

Ароматный медовый кекс, приготовленный в микроволновке без молока и какао готов.

Можно сверху смазать глазурью, как в предыдущем рецепте, можно украсить взбитыми сливками или любым вареньем.

Получается пара кексов к чаю или кофе на двоих. Если вам нужно больше, то можно просто разлить в меньшие формочки, например, кофейный чашки — получатся мини-кексики.

Либо увеличивайте в 2 раза объем теста и время выпечки аналогично.

Быстрый рецепт медового кекса в СВЧ печи

Кекс в микроволновке с натуральным жидким медом – это настоящее спасение для тех, кто не представляет чаепитие без лакомства. Минимум времени и максимум удовольствия от выпечки.

Этот рецепт стоит взять во внимание всем родителям, у которых растут маленькие сладкоежки. Приготовление медового кекса в микроволновке настолько простое, что с ним справится даже ничего не понимающий в кулинарии папа.

Ингредиенты Порции: –+1

• Натуральный мед2 ст.л.
• Разрыхлитель для теста⅓ ч.л.
• Ванилин⅓ ч.л.
• Сливочное масло2 ст.л.
• Мука просеянная4-4.5 ст.л.
• Яйцо1 шт.
• Соль⅛ щепотка.

В чашку влить растопленное сливочное масло и добавить мед.

Всыпать ванилин, соль и разрыхлитель. Вбить яйцо и хорошенько перемешать вилкой.

Просеять муку и замесить жидкое тесто.

Наполнить кружку на 2/3 объема. Готовить кекс в микроволновке с добавлением меда 2 минуты на мощности 800 Вт.

Выпечка с медом всегда получается ароматной и нежной. Любителям пряностей рекомендуется в тесто добавить щепотку корицы и молотой гвоздики.

Ингредиенты

Введите значениеЯйцо2шт.Сахар-песок150гр.Мёд50гр.Масло подсолнечное100мл.Молоко коровье130мл.Мука пшеничная2ст.Разрыхлитель теста1ч.л.Сода пищевая0,5ч.л.

Процесс приготовления

шаг 1 из 6В миске смешайте молоко, подсолнечное масло, мед, яйца и сахар до однородного состояния.
шаг 2 из 6Муку просейте, смешайте ее с разрыхлителем и содой. шаг3 из 6Добавьте муку к жидким ингредиентам и замесите тесто.
шаг4 из 6Разложите тесто по силиконовым формочкам. Духовку разогрейте до 180 градусов.
шаг 5 из 6Поместите формы в духовку и выпекайте 20-25 минут. Готовность кексов проверяйте с помощью спички, после прокола, она должна оставаться сухой. шаг6из 6Достаньте кексы из духовки, остудите, извлеките их из силиконовых формочек, по желанию можно посыпать кексы сахарной пудрой или кокосовой стружкой, и подавайте к чаю.

Приятного аппетита!

Как приготовить «Медовые кексы на кефире»

Подготовьте все ингредиенты.Смешайте просеянную муку и сахар.Всыпьте соду и перемешайте.Добавьте взбитое куриное яйцо.Влейте кефир, добавьте мед. Перемешайте тесто.Всыпьте ванилин, и еще раз перемешайте тесто.Выложите тесто по формочкам, заполняя наполовину.Выпекайте медовые кексы 25-35 минут в духовке при температуре 180-190 градусов.Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Кефир  — 200 Грамм
• Мед  — 2 Ст. ложки
• Сахар  — 2 Ст. ложки
• Мука пшеничная  — 450 Грамм
• Сода пищевая  — 0,5 Чайных ложки
• Ванилин  — 1/4 Чайных ложки
• Яйца куриные  — 1 Штука

Количество порций: 6-7

Описание приготовления:

Медовые кексы на кефире — это простая и легкая выпечка, понравится всем вашим близким. Кексы получаются ароматными и сладкими за счет меда. С чашкой чая или кофе — лучшее угощение.
Назначение:
На полдник
Основной ингредиент:
Молочные продукты / Кефир / Мука / Мёд
Блюдо:
Выпечка / Кексы

Медовый кекс в мультиварке

Если вы являетесь поклонником медовой выпечки — тогда этот рецепт обязательно вам понравится. Медовый кекс в мультиварке готовится очень просто и быстро, в результате вы получите очень ароматный, пушистый и сказочно вкусный кекс, который не стыдно поставить на стол гостям.

Ингредиенты

• 300 гр меда
• 220 гр обычной муки
• 100 мл молока
• 1 яйцо
• 60 гр ржаной муки (можно заменить обычной)
• 50 гр грецких орехов (вес очищенных ядер)
• 30 гр изюма
• 30 гр цукатов
• цедра одного лимона и одного апельсина
• 2 ч.л. разрыхлителя
• пол-ч.л. молотой корицы
• пол-ч.л. молотого кориандра
• пол-ч.л. молотого имбиря
• щепотка соли
• щепотка молотой гвоздики
• щепотка молотого мускатного ореха

Ароматный постный медовый кекс, как приготовить:

1. Влейте в миску теплую воду, добавьте мёд и сахар. Перемешайте до растворения сахара.

2. Добавьте сюда же растительное масло и размешайте еще раз.

3. Муку соедините с разрыхлителем и солью. Просейте смесь в миску с жидкими ингредиентами и перемешайте тесто ложкой/ венчиком.

Получается тесто по густоте примерно как 15% сметана. До идеально однородного состояния вымешивать его необязательно. Достаточно равномерного распределения ингредиентов.

4. Форму для выпечки смажьте тонким слоем растительного масла и слегка присыпьте мукой. Влейте тесто в форму. Также можно использовать бумагу для выпечки — застелите бумагой форму и перелейте тесто в форму.

5. Пеките кекс в предварительно разогретой до 170 градусов духовке 35-40 минут до румяной корочки.

6. Слегка остудите кекс и вытащите его из формы. По желанию присыпьте сахарной пудрой или приготовьте глазурь.

Для этого смешайте 50 грамм сахарной пудры с 1-1,5 столовыми ложками горячей воды. Сразу нанесите глазурь на кекс, она быстро застывает.

Вот и всё! Наш постный медовый кекс готов. Нарежьте и подавайте. Приятного аппетита!

Яблочно-медовый вариант

Ингредиенты:

• Яблоки – 2 шт;
• Яйца – 3 шт;
• Сахар – 0,5 ст;
• Разрыхлитель – 1 ч.л;
• Мука – 200 г;
• Масло растительное – 5 ст.л;
• Мед – 2 ст.л;
• Лимонный сок – 2 ст.л.

Способ приготовления:

1. Яблоки очистить и порубить кусочками, побрызгать лимонным соком. Лучше выбирать кислые или кисло-сладкие сорта яблок.
2. Яйца и сахар взбить.
3. Добавить мед и разрыхлитель с мукой. Вымесить до однородности. Добавить яблоки.
4. Разложить по силиконовым формочкам и выпекать в духовке около 30 минут.

Медовый кекс с яблоками – это аромат лета на столе.