Куриные крылышки в медовом соусе

Как приготовить вкусно: рецепты

Рецептов зажаренных и запеченных куриных крылышек множество. Хозяйки, как правило, когда готовят блюдо, нередко добавляют в него любимые ингредиенты и убирают из рецепта некоторые ингредиенты, которые были в первоначальном варианте. У каждого свои «фишки», здесь особую роль играют полюбившиеся специи, с которыми блюдо получает особую кулинарную нотку. Это же касается и блюд из курицы. Однако в традиционном рецепте – с использованием остро-сладкого соуса – два компонента остаются неизменными: горчица и мед.

На сковороде

Быстрый и очень вкусный обед. Ароматная курочка в необычной заливке придется по вкусу всем гурманам, обязательно попробуйте.

Нам понадобится:

• 1000 г крылышек;
• 2—3 ст. л. меда;
• специи, соевый соус по вкусу;
• растительное масло на жарку.

Приготовление:

1. Промытые крылья делим на две части. Так равномернее прожарится все мясо.
2. Сковороду накаливаем на сильном огне с растительным маслом. Загружаем в посудину курицу без маринования и обжариваем до полуготовности. Приправляем, еще немного обжарим и добавим мед.
3. Огонь убавляем, все перемешиваем и томим пару минут. Увеличиваем нагрев и поливаем все соевым соусом по вкусу.
4. Обжариваем и еще 2—3 минуты. Блюдо готово.

Как приготовить крылышки в медово-соевом соусе в духовке

Духовой шкаф — очень удобное приспособление для любой готовки. Поставил — и забыл. Сегодня будем запекать крылышки в очень вкусной заправке.

Состав:

• 3 ст. л. меда;
• 6 ст. л. соевого соуса;
• 1000 г куриных крыльев;
• 1 ч. л. паприки;
• чили по желанию.

Этапы приготовления:

1. У каждого крыла срезаем косточку. В ней нет мяса, поэтому данная часть нам не понадобится. Затем по суставу режем каждый кусочек, разделяя крылышко на две части.
2. В каждом порционном кусочке делаем пару надрезов, чтобы заготовки лучше пропеклись. Далее, готовим заправку. Соединяем соевый соус, мед и паприку.
3. Заправляем маринадом курочку. Оставляем минимум на 1 час. Располагаете временем? Оставьте на ночь, в холодильнике.
4. Затем выкладываем крылья на противень и отправляем в разогретую духовку. Время: 35-40 минут. Температура: 180 градусов.
5. Готовое блюдо подаем с любимым соусом.

С картошкой

Отличный вариант готового полноценного блюда: гарнир + мясное. Порадуйте близких вкусным и необычным обедом.

Подготовим набор ингредиентов:

• 1000 г картофеля;
• 1000 г куриных крыльев;
• 4 ст. л. соевого соуса;
• 4 зубчика чеснока;
• 1 ст. л. меда;
• 1 ст. л. растительного масла;
• соль, орегано, паприка — по желанию.

Процесс пошагово:

1. Кончики крылышек срезаем. Это бесполезная часть, которая быстро пересыхает в духовке. Она нам не нужна.
2. Масло, мед, соевый соединяем между собой. Выдавливаем в заправку чеснок. Все смешиваем. Заливаем маринадом курицу. Не любите острые блюда? Исключите пряности и чеснок.
3. Картофель нарезаем кусочками, промываем, приправляем и отправляем форму для запекания, смазанную маслом. Сверху выкладываем крылья и поливаем остатками соуса.
4. Запекаем блюдо при температуре 180 градусов до полной готовности.

Крылышки в медово-соевом соусе в мультиварке

Вкусные и ароматные крылышки, приготовленные простым способом. Получаются сочными и мягкими за счет режима “тушение”.

Нам потребуется:

• 4 ст. л. меда;
• 900 г крыльев;
• 50 мл соевого соуса;
• соль, перец.

На заметку! С солью будьте осторожнее. Соевый соус достаточно соленый.

Готовим пошагово:

1. Крылья промываем, даем обсохнуть. Срезаем костную часть, в которой практически нет мяса.
2. Далее, кусочки приправляем по вкусу. Соевый соус соединяем с медом — заправка готова.
3. Приготовленным соусом заливаем курицу, равномерно распределяя заливку. В чашу мультиварки вливаем немного растительного масла. Затем отправляем крылышки в заправке.
4. Устанавливаем режим “тушение”. Время: 25 минут.

По готовности перекладываем тушеные кусочки в блюдо для подачи и зовем всех к столу.

Куриные крылышки в медовом соусе в рукаве

Сочными, мягкими и нежными получатся крылышки в медово-горчичном соусе в духовке, запеченные в рукаве. По желанию в конце приготовления кухонный аксессуар можно разрезать сверху и, отвернув к бокам края, подрумянить содержимое под грилем или прибавив жар до возможного максимума в течение 10-15 минут.

Ингредиенты:

• крылышки – 1 кг;
• мед – 70 г;
• горчица дижонская – 1 ст. ложка;
• растительное масло – 2 ст. ложки;
• наршараб или ткемали – 1 ст. ложка;
• чеснок – 4 зубка;
• соль, перец, сладкая паприка.

Приготовление

1. Смешивают все составляющие для маринада и натирают смесью подготовленные крылья.
2. Оставляют птицу мариноваться на 4 часа или на ночь.
3. Помещают крылышки в пакет, завязывают края и запекают содержимое при 200 градусах 40 минут.

Крылышки в медовом соусе на мангале

Крылышки в медово-горчичном соусе, приготовленные на мангале, приобретают особенный яркий вкус и неимоверное, ни с чем не сравнимое благоухание. Далее представлен гармоничный вариант пряного микса, максимально подходящий для подготовки птицы над углями. Перец чили по желанию можно не добавлять или заменить его менее острым черным молотым.

Ингредиенты:

• крылышки – 1 кг;
• мед – 2 ст. ложки;
• горчица – 1 ст. ложка;
• соус соевый – 1,5 ст. ложки;
• апельсин – 1 шт.;
• кориандр – 1 ч. ложка;
• молотый чили – ½ ч. ложки;
• соль, масло.

Приготовление

1. Смешивают мед с горчицей, соевым соусом, апельсиновым соком.
2. Добавляют соль, кориандр и чили, перемешивают, натирают смесью крылья, дают пропитаться при комнатных условиях 4 часа.
3. Жарят крылышки в медово-горчичном маринаде на мангале до готовности, смазав предварительно решетку маслом.

В фольге

Способ 1.

Ингредиенты: крылья, горчица, чеснок, мед, соль, специи.

Способ приготовления:

Смешать пару ложек меда и горчицы. К ним положить пару долек чеснока и специи. Смесью обмазать крылышки, в нескольких местах проколотые. Так соус лучше пропитается. Заготовка должна побыть в холоде 4 часа. Потом фольгу положить на противень, на фольгу – крылышки в маринаде. Завернуть фольгу. Готовить полчаса в духовке (200 градусов). Затем открыть фольгу и снова поставить противень с крыльями в духовку. Это делается для того, чтобы крылышки «загорели». Для этого понадобится четверть часа.

2 способ:

Нужно взять: крылья, половину чашки соевого соуса, мед и горчицу в равных пропорциях, в данном случае понадобится по ложке, 4 зубчика чеснока, ¼ чайной ложки соли.

Как готовить:

Компоненты смешиваются, а именно соус, мед, горчица. Всыпать измельченный чеснок. Если нужно, посолить. В маринад погрузить крылья и оставить на пару часов. Желательно заготовку отправить в холодильник. Потом завернуть крылышки в фольгу и отправить в духовку. Температурный режим – 200 градусов. Запекать примерно 45 минут. Через это время вскрыть фольгу, дать курочке зарумянится. Блюдо подойдет к овощным гарнирам, но может подаваться и как самостоятельная закуска.

Куриные крылья в соусе с кунжутом

Для приготовления потребуется:

• Куриные крылышки – 1 кг.
• Кунжут – 2 ст.л.
• Соевый соус – 1 ст.л.
• Растительно масло – 1 ст.л.
• Мёд – 1 ст.л.
• Соль/перец по вкусу.

Способ приготовления:

• Все ингредиенты для маринада перемешать, чтобы получилась однородная консистенция. Добавить соль и перец по вкусу.
• Куриные крылышки разрезать на 2-3 части.
• Мясо смазать готовым соусом. Оставить на 3-4 часа.
• Выложить в форму, смазанную маслом. Сверху посыпать кунжутом.
• Выпекать при температуре 200 градусов в течение 40 мин.

На гриле

1 способ.

Нужно взять: кило крыльев, 400 г соевого соуса, 50 г сахара, головка чеснока, 2 чайных ложки уксуса, 4 столовых ложки растительного масла.

Как готовить:

Приготовить соус, высыпав сахар в уксус и соевый соус. Маринад готов, теперь в нем нужно вымочить крылья. Обмазать раздавленным чесноком. Через час – это время крылья в соусе должны быть в холоде – готовить на гриле, сначала обжарив одну сторону, потом вторую.

2 способ.

Ингредиенты: кило крыльев, 1/4 стакана соевого соуса, несколько зубцов чеснока, мед – 2-3 большие ложки. Можно добавить перец.

Как готовить:

Традиционно сначала готовят соус из меда, соевого соуса и чеснока. Чеснок сначала измельчают. В смесь высыпают специи, все перемешивают. Крылья опускают в маринад и выдерживают в нем не менее получаса. Потом обжаривают на гриле.

3 способ.

Понадобится: полстакана меда, четверть стакана горчицы, столько же уксуса, в два раза меньше растительного масла, соль и перец, крылья – стандартная упаковка.

Как готовить:

Мед, горчицу, уксус, специи смешать. Крылья обвалять в соусе, плотно закрыть и убрать на холод на пару часов. Через этот период можно готовить.

4 способ.

Ингредиенты: килограмм куриных крыльев, неполный стакан соевого соуса, пара ложек растительного масла, специи, пара зубцов чеснока.

Как готовить:

Измельчить чеснок. Соус, масло, специи смешать. Всыпать в смесь чеснок, снова перемешать. Этой массой намазать крылья. Положить крылья с маринадом в посуду, закрыть и убрать на 16 часов в холод. После их можно готовить. Крылышки получатся изумительного вкуса.

Острые крылья-чили

Интересная и пряная закуска для любителей остренького.

Ингредиенты:

• Корица — 1 ч.л.
• Куриные крылья — 1 кг
• Соус чили — 2 ст.л.
• Сахар — 3 ст.л.
• Молотый красный перец — 1 ч.л.
• Мед — 3 ст.л.
• Устричный соус — 2 ст.л.
• Паприка — 1 ч.л.
• Соевый соус — 5 ст.л.
• Зеленый лук

Приготовление:

1. Соединить все пряности и компоненты для маринада. Прогреть соус в глубоком сотейнике до кипения.
2. Натереть солью куриные крылышки и погрузить в горячий маринад.
3. Отправить блюдо в форму, а затем — в духовой шкаф.
4. Запекать куриные крылья при 180 градусах не менее сорока минут.
5. Подавать с рубленым зеленым луком или томатным соусом.

Чесночные крылья

Сбалансированное блюдо с чесночной ноткой и ярким медовым послевкусием.

Ингредеинты:

• Чеснок — 1 головка
• Куриные крылья — 1,6 кг
• Лук — 1 головка
• Панировочные сухари
• Соевый соус — 1 ч.л.
• Специи
• Мед — 1 ст.л.
• Молотый сушеный чеснок — 1 ч.л.

Приготовление:

• Натереть вымытые и зачищенные крылышки смесью из соли, специй, перца по вкусу и сушеного чеснока.
• Измельчить лук и чеснок.

Лучше всего делать это специальной чесночницей.

• Соединить луково-чесночную кашицу с медом, соевым соусом и специями. Опустить в маринад крылья и оставить на пару часов.
• Выложить крылья на противень, предварительно обваляв мясо в сухарях. Затем, накрыть форму фольгой.
• Запекать до румяности, после чего снять фольгу с формы и дать крылышкам хорошенько зажариться.

Медовые крылья-карри

Вкусная и сочная закуска по индийским мотивам отлично украсит праздничное застолье.

Ингредиенты:

• Мед — 3 ст.л.
• Куриные крылья-  500 г
• Лимон — ½ шт.
• Соевый соус — 5 ст.л.
• Растительное масло — 50 мл.
• Карри — 1 ч.л.

Приготовление:

• Натереть вымытые и зачищенные крылья смесь из соевого соуса, карри, масла и меда. Влить к мясу соевый соус и хорошенько перемешать закуску. Оставить на два часа мариноваться.
• Смазать маслом форму и выложить в неё крылышки.
• Запекать крылья в течении сорока минут.
• Подавать с легким сметанным соусом.

Чесночно-медовые крылья с хересом

Очень сочные и румяные крылья с тонким и богатым вкусом.

Ингредиенты:

• Мед — 3 ст.л.
• Куриные крылья — 12 шт.
• Херес — 3 ст.л.
• Соевый соус — 4 ст.л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Растительное масло — 3 ст.л.

Приготовление:

• Натереть вымытые крылья солью.
• Соединить мед с соевым соусом и прогреть. Добавить в соус херес и выпарить алкоголь.
• Измельчить чеснок и добавить в соус.
• Опустить в горячую смесь крылья и оставить до полного остывания, убрав блюдо с огня.
• Поместить закуску в смазанную маслом форму. Запекать блюдо около получаса.

Пряные крылья с вином

Интересная вариация нежных крыльев в белом вине.

Ингредиенты:

• Куриные крылья — 1 кг
• Растительное масло — 4 ст.л.
• Цветочный мед — ½ стакана
• Молотый красный перец
• Лимон — ½ штуки
• Соевый соус — ½ стакана
• Соль
• Белое вино — 100 мл.

Приготовление:

• Натереть солью крылышки и оставить на десять минут.
• Соединить все компоненты маринада и замочить в смеси крылышки.
• Отправить мясо в форму и запекать до полного испарения алкоголя.

Лучший рецепт приготовления ароматного соуса с добавлением имбиря и апельсина

Весьма необычный вариант приготовления заправки для курицы. Соус также подойдет и для других блюд. Больше необычных рецептов маринада можно найти на различных популярных сервисах: ютуб, пикабу и т. д.

Подготовим 1 кг куриных крылышек и компоненты для маринада:

• сок 1 апельсина;
• перец;
• 90 мл соевого соуса;
• 1 ст. л. меда;
• 20 г свежего имбиря;
• 50 мл растительного масла;
• пара зубчиков чеснока.

Готовим пошагово:

1. Имбирь нарезаем кружочками, чеснок раздавливаем ножом. Соединяем компоненты в миске. Затем добавляем соевый соус, мед, масло и сок. Все перемешиваем, перчим по вкусу. Переливаем в сотейник и провариваем 15 минут. Так масса немного загустеет. Маринад готов.
2. Крылья выкладываем в форму для запекания и заливаем маринадом. Оставим настояться. Желательно часа на 3. Хотя бы минимум на 30 мин.
3. Духовку разогреваем до 200 градусов. Отправляем заготовку запекаться на полчаса.
4. Готовые крылышки по деланию украшаем зеленью и подаем с любым соусом. Например, с чесночным или тар-тар.

Острые крылышки в медово-соевом соусе с золотистой корочкой

Острые крылышки в ароматном медово-соевом соусе понравятся любителям пряных блюд. Сочное, питательно мясо, золотистая корочка и потрясающий аромат! От такого блюда невозможно оторваться!

Время приготовления: 1 час 50 мин.

Время готовки: 30 мин.

Порции: 4

Ингредиенты:

• Куриные крылышки – 1,7 кг.
• Мед – 5 ст.л.
• Соевый соус – 7 ст.л.
• Перец красный жгучий – 2 ч.л.
• Куркума – 1 ч.л.
• Чеснок – 5 зуб.
• Перец черный молотый – 1 ч.л.
• Апельсин – 1 шт.
• Масло растительное – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Куриные крылышки промываем и обсушиваем бумажными полотенцами.

2. Апельсин моем, режем его на половинки и выжимаем из него сок.

3. Чеснок очищаем от шелухи, пропускаем зубчики через пресс или же мелко крошим его ножом.

4. Теперь смешиваем ингредиенты для маринада: мед, соевый соус, куркуму, жгучий красный перец, чеснок и апельсиновый сок.

5. Заливаем готовым маринадом куриные крылышки, хорошо обваливаем их в соусе, чтобы они полностью им пропитались. Отправляем крылышки в холодильник на 60 мин.

6. Противень промазываем растительным маслом и выкладываем на него крылышки. Отправляем их на 40 мин. в разогретую до 180 градусах духовку. Не забываем перевернуть крылышки, чтобы они запеклись с обеих сторон.