Мед: как отличить настоящий от подделки. Какие подделки меда существуют
Пчёлы » Продукты пчеловодства » Как проверить мёд: самые эффективные способы и критерии качества

Как проверить мёд: самые эффективные способы и критерии качества

Содержание

Показатели качества натурального меда

Специалисты оценивают качество меда по вкусовым качествам, запаху, густоте и прозрачности. Натуральный продукт обладает сладким вкусом и нежным ароматом.

В зависимости от сорта, он продается прозрачной сиропообразной консистенции либо представляет собой частично или полностью засахаренную массу без признаков брожения. К допустимым включениям в составе лакомства относят мертвых пчел, личинок, пергу и воск.

Цвет меда определяется растением-медоносом. Так, липовый сорт имеет светло-желтый оттенок, а подсолнуховый – ярко-желтый. Собранный с белой акации продукт бесцветный и прозрачный.

Ключевыми показателями качества считают:

  1. Гигроскопичность.
  2. Вязкость.
  3. Водность.

Под гигроскопичностью подразумевается степень поглощения влаги из воздуха. Свойство зависит от концентрации фруктозы в меде. Если хранить лакомство в здании с высокой влажностью, оно станет жидким, а в сухом пространстве начнет усыхать. В засахаренном виде продукт теряет начальную гигроскопичность.

Вязкость указывает на интенсивность сцепления частиц меда и определяется содержанием воды в веществе, а также его температурой. Состав, в котором присутствует 18% жидкости, в 6 раз более вязкий, чем продукт с 25% воды. По данному параметру оценивают зрелость меда.

Водность – это показатель концентрации воды в лакомстве. В натуральной продукции он составляет 18-21%.

Какие сорта подделывают?

Фальсификацией меда занимаются по простой причине – для получения большего дохода от продажи. Нередко на прилавках встречаются такие предложения, которые вовсе не содержат натурального продукта пчеловодства.

Проверить качество меда и распознать грубую подделку достаточно просто. Первым фактором, заставляющим задуматься о натуральности меда, является чрезмерно низкая стоимость.

Если вам небезразлично состояние своего здоровья, откажитесь от приобретения дешевых товаров, т.к. они могут вызвать аллергию и даже отравление.

Некоторые продавцы научились подделывать даже мед в сотах. Они получают фальсификат путем кормления пчел сахарным сиропом. В таком случае в составе не будут присутствовать нектар и пыльца с растений-медоносов, а польза от употребления продукта станет минимальной.

Как проверить качество при покупке

Определить ненатуральный товар на глаз бывает непросто даже профессиональным пчеловодам с многолетним стажем. И все же это возможно. Для выявления некачественного продукта придумано немало способов.

Проверку на натуральность можно провести в домашних условиях или прямо на ярмарке, используя подручные средства. Качественный мед должен с легкостью пройти все тесты, даже испытание огнем.

Пчеловоды идут на такой способ предпродажной подготовки меда, чтобы придать ему товарный вид. Растапливают засахаренный продукт на медленном огне и он обретает прозрачность, горит янтарным блеском и переливается в банках. Он настолько прозрачен, что просматривается дно, хотя натуральный мед более сдержан в своем цвете.
В гретом не найти пыльцевых зерен и взвешенных частиц. Капля такого меда на ноже выглядит как отполированный драгоценный камень. Если купленное жидкое лакомство «село» (засахарилось) в домашних условиях в течение нескольких недель, значит это было гретое разнотравье.
В гретом меде нет ничего страшного, однако ничего полезного тоже нет. Нужно иметь ввиду, что, скорее всего, от настоящего в нем остались только калории.

Разведенный мед

Порой могут добавить сахар или крахмал, чтобы он стал гуще и его стало больше. Бизнес-схема простая: разведенный сахарным сиропом товар продается по цене обычного, а прибыль от продажи может увеличиться десятикратно.

03

Безусловно, в таком продукте снижается доля настоящего меда, хотя его полезные свойства отчасти остаются.
Некоторые пчеловоды идут дальше и используют для разбавления меда патоку — дешевый отход кондитерского производства. Однако из-за резкого запаха патоку нельзя использовать сразу, иначе обман быстро раскроется. Вместо этого пчеловоды следуют другому методу. Они разливают патоку перед ульями: пчелы активно ее собирают и перерабатывают, не тратя сил на поиски цветов. Благодаря этому растет производительность пасеки и доходы владельца. Но мед, выработанный пчелами из патоки, не имеет свойств натурального продукта.

bermix-studio-beXS0Yun9AU-unsplash

Недобросовестные пчеловоды ставят в ульи невысокие рамки. Пчелы их заполняют, но не успевают запечатать — рамки вынимают, скачивают мед и ставят обратно в улей. За счет этого способа пчеловоды избегают ручной распечатки сот и высушивания рамок. Также такой товар имеет больший объем. Так как этот продукт продается на вес, пчеловоды могут получить больше денег за меньшее количество времени.

Однако незрелый мед может начать бродить и пениться еще при транспортировке во флягах, чего никогда не случится с качественным. Из-за того, что «жидкий» мед не успевает дозреть, в нем не заканчиваются процессы ферментации. Он не имеет характерной структуры, у него отсутствуют неповторимый вкус, в аромате нет приятных оттенков запаха воска. Недозрелый мед очень текучий, его не стоит брать.

Гретый мед

Это утративший часть полезных свойств растопленный мед, который уже успел засахариться. При нагревании меда выше 60 градусов в нем разрушаются многие ферменты, и он теряет свои лечебные качества. Покупая незасахаренный мед в осенне-зимний период, нужно иметь в виду, что скорее всего, вы принесете домой гретый продукт.

Как оценить качество меда по внешним признакам?

натуральный жидкий мед наливают в стеклянную банку

Как узнать настоящий мед или нет по внешним признакам? Также проверить качество меда можно, обратив внимание на его внешний вид. Если вверху появляются мелкие пузырьки, то это тревожный знак, который свидетельствует о том, что продукт начинает бродить. Как правило, это происходит в том случае, если в мед была добавлена вода или над товаром производились какие-то химические махинации. Если вы заметили брожение, то не приобретайте такой товар, ведь, он ненатуральный.

Также существует и другой способ, как проверить мед на натуральность с помощью внешних признаков. Оттенок продукта может говорить о том, из чего он состоит. Слишком светлый мед содержит большое количество сахара, но и темное лакомство говорит о его ненатуральности. Именно поэтому перед покупкой продукта питания, узнайте, какой оттенок должен быть у желаемого сорта.

Как обманывают покупателей меда

Незрелый мед

В незрелом меде содержится много влаги. Таким он получается потому, что его откачивают из ульев раньше времени, до созревания. Все полезные вещества в нем остаются, но уже через один-два месяца хранения, он начинает пениться, бродить и закисать.

Нормальный мед должен «выпариться». Изначально пчелы собирают довольно жидкий нектар, на две трети состоящий из воды. Чтобы загустить его, пчелы постоянно подогревают и активно вентилируют улей. В результате уходит лишняя вода, мед становится гуще и занимает в два-три раза меньше места. Таким образом, пчелы получают своеобразный концентрат нектара, который можно компактно запасти на зиму, его запечатывают в сотах. Перед тем как качать мед, добросовестные пчеловоды снимают крышечки с запечатанных ячеек и ставят рамку в медогонку, которая сцеживает лакомство из сот.

01

Мед известен человечеству с давних пор. Его начали культивировать как минимум за 8 тыс. лет до н. э. Неудивительно, что за это время люди придумали множество способов, как увеличить прибыль от его продажи. Не имея достаточно знаний, покупатели ведутся на приемы ушлых торговцев и, к сожалению, покупают некачественный товар, который быстро портится, не имеет полезных качеств или вообще по большей части состоит из сахара или патоки.

Возможные добавки

Прежде, чем приступить к определению фальсификации, необходимо понимать, чем его фальсифицируют и что в него добавляют. Вот какие возможные вещества подмешивают в продукт для формирования поддельного пчелиного нектара:

  • Сахарный сироп. Именно этот вид подделки отличить от настоящего, сложнее всего. А делают его достаточно часто. Иногда пчел просто кормят сахарным сиропом, что также не придает полезных ценных свойств нектару от этих полосатых насекомых. Может это навредить организму – скорее всего нет, но польза исключена.
  • Крахмал или крахмальная патока.
  • Вот как еще подделывают – вносят сахарин, мел и муку. Подделка может содержать также опилки и другие вещества, но при всем при этом демонстрировать признаки натурального компонента, откачанного из сот.

Способы проверки натуральности меда в домашних условиях

Исходя из понимания, что может оказаться в составе, ни для кого не станет секретом, что такая субстанция может повлиять на здоровье только отрицательно. Именно по этим причинам проверка меда на состав, качество и наличие тех компонентов, которых в нем не должно быть – так важна. Способы определения качества могут быть, как визуальными, так и при помощи анализа химических реакций.

И если обнаружение органолептических свойства, таких как запах, вкус, цвет и консистенция могут быть выявлены еще на момент покупки, то вот химические реакции проверяют в условиях дома или лаборатории.

Какие подделки меда существуют

Подделка подделке рознь. Сироп с ароматизатором и примесью известняка для создания характерной мутности слегка засахаренного продукта – это откровенная подделка, которая может быть вредна ввиду неизвестного состава и качества производства. Мед, который пчелы перегнали из сахарного сиропа – строго говоря, тоже подделка, но он обладает лечебными свойствами и меньше вызывает аллергию, чем полностью натуральный продукт. В городских условиях — это не самый плохой вариант.

Ароматизаторы

Просто невзрачный серый порошок со сладким запахом меда, который проявляется при добавлении в продукты. Используется там, где реальный продукт разглядеть невозможно, а именно в косметологии, в кондитерских изделиях и в кулинарии, при изготовлении различных напитков и пищевых добавок.

Как распознать ароматизатор? Если у вас есть химическая лаборатория – то легко. Больше никаких способов не существует. Распознать присутствие натурального продукта в косметическом креме, пилюлях, леденцах, таблетках, в коврижке или в пирожке невозможно. Вспомните ароматизированный «колдрекс». Вкус и запах вполне медовый. Но это чистая химия, не имеющая ни малейшего отношения к натуральному продукту.

Ароматизатор, добавленный в густую патоку часто продают как «гречишный мед». Чтобы определить настоящий мед, воспользуйтесь химическим карандашом.

Подкрашенные сиропы

Сиропы обычно продают в герметичных банках. В состав сиропа входит сахар, загустители, патока, красители, ароматизаторы и вода. Вся эта суспензия успешно расслаивается, пенится при встряхивании и образует осадок на дне. Низкокачественная подделка меда не заслуживает внимания и может быть опасна.

Пена на меде

Перетопленный мед

Если продукт долго хранится, он может засахариться. Некоторые сорта меда засахариваются быстро, некоторые могут годами сохранять прозрачность. Это зависит от места медосбора, качества сырья, наличия сахарного сиропа в подкормке пчел. Засахаренный мед дешевле и хуже продается, чем свежий. Некоторые продавцы добавляют окислители и консерванты, предотвращающие засахаривание, некоторые перетапливают засахаренный мед и снова продают как свежий.

Реальная ценность перетопленного продукта не высока. При нагревании биохимические связи разрушаются, остается только минеральный состав. В принципе, даже минеральный состав перетопленного меда может быть богаче и насыщеннее витаминного – минерального комплекса из аптеки, но уникальные целительные свойства и воздействие на иммунитет утрачиваются. Нас спасает только то, что при перетапливании почти всегда добавляют воду для ускорения процесса. А значит, химический карандаш поможет разоблачить подделку.

Наличие консервантов также выявит вечный химический карандаш. Состав продукта меняется, появляется освобожденная вода, и химический карандаш немедленно реагирует появлением синего цвета при тестировании капли меда.

Свежайший майский мед

В начале лета на прилавках появляется «свежайший майский мед», который отличается легкой консистенцией, отлично льется по причине невероятной свежести и, по словам продавцов, невероятно полезен. Капля «майского меда» легко растекается, тесты с химическим карандашом и бумагой с треском проваливаются, но продавцы уверяют, что так и должно быть. Это же майский мед!

В мае меда не бывает. Ранней весной пчелы запасают еду для новых личинок и активно их выкармливают. Ранний забор меда обрекает весь рой на вымирание. Первый мед появится в июне – июле. Да, ранний мед действительно более жидкий, чем зрелый. Но тест с химическим карандашом все равно проходит на отлично.

Мед, изготовленный пчелами из сахарного сиропа

Строго говоря, это почти натуральный мед. Он пройдет тесты с карандашом и бумагой. Разница состоит в том, что вместо нектара и пыльцы пчелы собирают разведенный сахар, выставленный в лотках рядом с ульем. Цвет конечного продукта обычно светлый, мед не вызывает аллергии у людей, склонных к аллергии на пыльцу и содержит все необходимые активные ферменты, которые выделяют пчелы. Для пасек, расположенных вблизи промышленных центров и крупных городов, это даже лучше, поскольку неизвестно, какие токсины можно собрать с городских цветов или рядом с заводом.

Разведенный натуральный продукт

Самые недалекие продавцы разводят мед обычной водой для увеличения объема. Капли разведенного меда растекаются и не выдерживают тестов на карандаш и на бумагу.

Как проверить мед на натуральность в домашних условиях?

Чтобы отличить натуральный мед от подделки, можно использовать проверенные методы опытных пасечников. Они сводятся к визуальному осмотру консистенции и использованию доступных народных средств.

Многие любители лакомства неоднократно задавались вопросом, как проверить мед на натуральность в домашних условиях. Существует несколько способов, как проверить мед на натуральность:

  1. Визуально определить, насколько густой мед. Натуральный продукт содержит в себе максимум 17-20% жидкости. При переливании меда из одной тары в другую он будет складываться горкой. В ином случае лакомство будет образовывать ямку, что говорит о том, что продукт еще не созрел.
  2. Килограмм меда – приблизительно 0,8 литров. Если масса банки меньше, то вероятность того, что в лакомство была добавлена вода, увеличивается.
  3. Одним из признаков настоящего меда считается нить, которая тянется во время процесса переливания. Если товар капает, то задумайтесь, стоит ли вам его приобретать.
  4. Мед обладает ярко выраженным цветочным ароматом.

Как проверить мед на натуральность в домашних условиях? Также существует множество химических способов проверки меда. К наиболее популярным относят:

  • проверка меда водой. Чтобы проверить качество меда необходимо в стакане растворить немного лакомства, после чего дать ему настояться. Если на поверхность всплывут какие-либо крупинки, то вероятней всего в товар подмешали крахмал, муку или опилки. Они также могут осесть на дне;
  • наличие примесей можно также выявить с помощью непромокаемой бумаги. Для этого нанесите вещество на поверхность листа и оставьте на пару минут. Отличить качество меда можно, подняв бумагу. Если с обратной стороны будут пятна, то товар с примесями.

По внешнему виду и запаху

Оценить натуральность меда в домашних условиях можно по внешним признакам:

  1. Оттенок лакомства должен в точности соответствовать сортовым особенностям. Кроме того, качественный продукт всегда прозрачный и чистый, без каких-либо примесей и вкраплений. Наличие осадка, мутных фракций и белых крупинок часто является признаком использования мела или крахмала.
  2. Если мед чрезмерно светлый, это может указывать на присутствие в его составе сахара. В качестве исключения рассматривается сорт, собранный с акации, который имеет небольшую мутность и дольше кристаллизуется.

Подделку можно распознать с помощью тактильного контакта. Для этого нужно растереть горошинку нектара в руках. Через несколько минут натуральный продукт полностью впитается в кожные покровы.

Качественный нектар, собранный с гречихи или каштана, отличается терпким ароматом, характерным для отдельного вида растения-медоноса. Липовые, акациевые и другие сорта имеют более нежный запах. У меда из разнотравья он менее выраженный.

При этом поддельный продукт практически ничем не пахнет. Это отличает его от натурального.

Разные сорта меда

Проверка на водянистость

Проверить мёд на натуральность ещё можно с помощью обычной газеты или туалетной бумаги. На поверхность кладется ложка мёда, после чего нужно понаблюдать за ее «поведением». Если капля растекается, а на бумаге остается отчетливый водяной след, значит, содержание влаги намного выше нормы – есть основания усомниться.

Проверка мёда на натуральность (водянистый или нет)

Наглядно весь процесс можно увидеть здесь.

Проверка меда водой – самый простой и быстрый способ определения подделки. Для тестирования нужно подготовить стакан простой воды, а затем поместить в него 1 ст. л. продукта и тщательно перемешать.

Растворение сомнительной смеси займет много времени. Кроме того, она будет образовывать хлопья, которые постепенно осядут на дно. Натуральное лакомство полностью растворится, образуя легкую мутность раствора и приятный аромат цветков. Но при таком методе нужно учитывать одно исключение: мед из рапса будет сохранять однородность.

Существует еще один простой вариант проверки меда: в глубокую тарелку налить 1-2 ст. л. сладости и смешать с водой. Есть информация, что пчелиный продукт обладает генетической памятью.

Поэтому если взболтать консистенцию по часовой стрелке, на желтой поверхности появятся углубления в форме сот. В случае, когда они присутствуют, перед вами натуральный мед. Сахарный сироп лишен такого эффекта – он просто лежит сплошной массой на дне.

Проверка меда водой

Проверка мёда на примеси: тест с йодом

А это уже настоящий химический анализ, поскольку в данном случае будем пользоваться реактивом – спиртовым раствором йода, который легко приобрести в любой аптеке. Берем буквально половину чайной ложки лакомства, растворяем его в небольшом объеме воды комнатной температуры и добавляем йод.

Если жидкость начала темнеть или приобрела отчетливый синий оттенок, значит, есть крахмальная примесь – недобросовестный производитель добавил немного муки или крахмала для увеличения веса.

Проверка мёда в домашних условиях на примеси (при помощи йода)

Для проверки чистоты меда подходит аптечный йод. Также для предстоящей процедуры потребуется стакан чистой дистиллированной воды, в который погружают 1 ст. л. сладости.

Продукт тщательно перемешивают, а затем выполняют внешний осмотр содержимого. Консистенция должна быть без примесей или комочков.

На следующем этапе необходимо добавить к раствору несколько капель йода (3-4).

Качество продукта оценивается следующими путями:

  1. Если реакция при смешивании меда с йодом отсутствует, значит он натуральный. Это обусловлено отсутствием в составе пчелиной пыльцы химических элементов, которые вступают в реакцию с медицинским препаратом. Поэтому вода сохраняет прежний оттенок, а вещество просто растворяется.
  2. Если после добавления йода жидкость посинела или покрылась синеватыми разводами, возможно, в пчелопродукте есть крахмал, мука или прочие компоненты, влияющие на вес и вязкость.

Проверка с помощью йода

Тест на хлебе

Еще один способ проверить качество мёда – анализ на хлебе. Берем мякиш и опускаем в емкость с продуктом на 10 минут, затем достаем. Если в содержимом слишком много влаги, то хлеб размокнет – соответственно, продукт некачественный. А если мякиш, наоборот, затвердел – это отличный признак: перед нами хороший мёд.

Для начала нужно выложить небольшое количество меда в емкость. Сверху стоит положить кусочек хлеба, чтобы он покрыл своей поверхностью всю сладкую консистенцию.

Эксперимент продолжается до тех пор, пока мед полностью не войдет в поры мякиша. Если подобное явление отсутствует – перед вами подделка, которая продолжит оставаться на блюдце.

Проверка с помощью хлеба

Проверка с помощью проволоки и огня

Берем металлическую проволоку, погружаем в баночку, достаем. Если на нее налипла масса, значит, перед нами подделка. Если же продукт натурального происхождения, он просто стечет с проволоки, и ничего не останется.

А еще можно поджечь мёд, пока он налип на проволоку. Нормальный продукт вообще не горит, а вот подделка может дать какую-то реакцию, например, поменять цвет, дать запах карамели (жженый сахар) и т.п.

Проверка с химическим карандашом

Если у кого-то есть такой карандаш, можно провести еще один простой тест. Берем бумагу, растираем по ее поверхности лакомство, после чего подождем минутку и напишем любое слово. Если спустя еще минуту надпись будет отчетливо видна либо появятся синеватые или фиолетовые разводы, значит, в продукте присутствует сахарный сироп и избыток воды.

Химический карандаш – незаменимое приспособление при выборе меда. С помощью этого инструмента можно получить точный результат, не отходя от кассы в магазине или прилавка на рынке.

Принцип работы карандаша сводится к своевременному распознаванию влаги. Устройство автоматически меняет оттенок, если продукт содержит воду. Оно позволяет определить наличие в меде сахарного сиропа.

Уксусом

Для эксперимента возьмите небольшое количество «сладкого янтаря» и добавьте к нему уксус. Если произошло шипение, то в составе содержится мел.

Эксперимент проводится с использованием мела и уксуса. Первое вещество имеет щелочную структуру, поэтому при соединении с кислой субстанцией вступает в химическую реакцию. Это сопровождается характерным бурлением.

Для проверки натуральности меда нужно растворить небольшое количество пчелопродукта (около 1 ст. л.) в стакане теплой жидкости. Затем следует добавить 1 ст. л. уксуса.

Если после смешивания начнется шипение с появлением легкой пены, значит продукт содержит мел.

Проверка меда уксусом

Тепловой тест

Несложный метод проверки подразумевает разогревание образца на сковороде. Качественный состав быстро карамелизуется и не пенится. Подделка формирует пузырьки, что связано с присутствием в составе рафинированного сахара или прочих компонентов, вводимых для снижения стоимости продукции.

Качественный мед никогда не вспенивается при тепловой обработке.

Проверка подручными средствами

Есть ещё много различных способов по разоблачению фальшивки.

  • Определить качество меда в домашних условиях поможет проволока из меди:
    1. раскалите проволоку докрасна;
    2. опустите её в исследуемую емкость;
    3. подержите 15 секунд: проволока чистая – продукт настоящий, если присутствует липкая масса – есть добавки или вода.
  • Тестирование ляписом (азотнокислое серебро). Размешать мед в воде 1:10, опустить туда ляпис. Выпадение беловатого осадка говорит о присутствии сахара.
  • Спичками. Зажечь спичку и приблизить к продукту, он должен плавиться, через некоторое время зашипеть. Можно немного экспериментального состава поместить на бумагу, затем поджечь. Хороший продукт не сгорит, изменение цвета не произойдёт. Суррогат станет коричневого цвета.
  • При помощи черствого хлеба. Опустите немного булки в тестируемую емкость на некоторое время, она должена остаться черствой.
  • Можно произвести проверку путем нагревания. Если товар ненастоящий, он воспламенится или начнет обугливаться.
  • Если положить в тарелку немного десерта, добавить воды и горизонтально потрясти, можно увидеть рисунок, похожий на соты, что свидетельствует о том, что вас не обманули.

К любому выбору необходимо относиться очень внимательно. При желании можно провести потребительскую экспертизу по определению безопасности и качества меда по органолептическим анализам:

  • микробиологическим;
  • на токсичность;
  • на соответствие химических и физических нормативов.

Кусочком черствого хлеба

Чтобы проверить мед, в него опускают кусочек черствого хлеба. Спустя 8-10 минут продукт должен остаться твердым, а не размокнуть.

Памятки перед покупкой меда

Существует несколько хитростей, которые позволяют узнать, как выглядит настоящий мед во время его покупки на рынке.

Во-первых, жидким лакомство бывает лишь в первые дни после его сбора. К концу осени мед начинает сахариться и густеть. Именно поэтому, если в зимнее время года на рынке вам предлагают приобрести жидкий мед, то отказывайтесь. Скорее всего, товар разведен водой или растоплен. Мало кто знает, но при высоких температурах пищевой продукт превращается в сироп.

Проверка качества меда может осуществиться и во время покупки. Возьмите ложку и возьмите немного меда, если он будет струйкой стекаться вниз, а затем образовывать горку, то данный можно употреблять. Подделка быстро стекает. Также можно намотать лакомство на ложку. Признаком натурального меда будет то, что он ровно ложится на поверхность.

Если есть возможность понюхать или попробовать пищевой продукт, то обязательно сделайте это. Мед отдает карамелью? Вероятней всего товар подвергался высоким температурам. Настоящий мед должен обладать нежным сладковатым вкусом и цветочным ароматом.

Какую информацию о меде необходимо знать покупателю?

Перед тем, как купить мед, клиенту необходимо ознакомиться с основной информацией о лакомстве:

  1. Продукция считается медицинским средством. Именно поэтому к его покупке необходимо внимательно относиться. Но где же приобретать мед? Лучше всего найти качественного поставщика, который не добавляет в продукт питания воду, крахмал, и стараться сотрудничать с пчеловодом на постоянной основе.
  2. Самым полезным лакомством считается липовый, пустырниковый, гречишный, цветочный, майский, рапсовый, а также подсолнечниковый мед. Каждый из типов обладает собственными свойствами и преимуществами.
  3. Приобретайте зрелый мед. Он должен быть откачен после того, как пройдет цветение медоноса, не раньше. Если приобрести товар раньше, то он может закиснуть и пропасть.
  4. Не знаете, как отличить натуральный мед или нет? Посмотрите содержатся ли в нем частички воска, пыльцы или прополиса. Если вы заметили мелкие крупинки, то можете не сомневаться в том, что товар искусственный.
  5. Кристаллизация меда говорит о том, что он натурален. Пищевой продукт не может все время быть жидким, рано или поздно он начнет густеть. Запомните, что кристаллизация никак не влияет на свойства меда.
  6. Фермеры утверждают, что срок годности товара неограничен. Однако со временем он может утратить свои свойства и стать менее полезным.

Если вы не знаете, как понять, что мед натуральный, то лучше обратитесь к профессионалу. Возможно, ваш знакомый знает, как отличить подделку. Таким образом, вы точно не прогадаете и приобретете качественную продукцию.

Однако, несмотря на то, что мед обладает множеством положительных характеристик, не стоит употреблять его в пищу в огромных количествах. Часто из-за переизбытка пищевой продукт может взывать аллергическую реакцию.

[spoiler title=»Источники»]

  • https://101pchela.ru/kak-proverit-med-na-naturalnost.html
  • https://kuban24.tv/item/kak-proverit-kachestvo-meda-v-domashnih-usloviyah
  • https://bashkirpaseki.ru/kak-otlichit-nastoyashhij-med-ot-poddelki/
  • https://DomPchel.ru/med/proverka-naturalnosti/
  • https://MedPchel.ru/info/kak-otlichit-med-ot-poddelki.html
  • https://kururu.ru/sovetyi-hozyaykam/kak-proverit-med.html
  • https://MirPchely.ru/produkty-pchelovodstva/med/kak-opredelit-naturalnyj
  • https://PchelGid.ru/kak-proverit-kachestvo-meda/

[/spoiler]

Adblock
detector