Энергетическая ценность меда: сколько ккал в меде
Пчёлы » Продукты пчеловодства » Какой вид меда наименее калорийный

Какой вид меда наименее калорийный

Из чего состоит мед? Практически из углеводов в виде глюкозы и фруктозы да воды. Белка в нем буквально сотые грамма, а жиров нет вовсе. Если это выразить в цифрах, то получится примерно такая картина: одна чайная ложечка (без горки) вмещает восемь граммов меда, столовая – 21 грамм. Здесь кроется ответ на вопрос, сколько углеводов в меде: из этого количества 18 г приходится именно на эти вещества. Кстати, углеводы эти являются простыми, или, как их еще называют, быстрыми. Без них в принципе можно обходиться, и это именно они воздействуют на прибавление веса. Кроме меда, они еще наличествуют в сахаре, различных повидлах-вареньях, изделиях из пшеничной муки.

сколько ккал в меде

Указанные 18 углеводных граммов в ложке равны – в зависимости от вида меда – примерно 64 килокалории, тогда как в чайной – 26. В зависимости от типа меда находится и такой показатель как гликемический индекс, определяющий влияние углеводов в пище на изменение содержания в крови сахара. Относительно меда индекс ненамного ниже, чем в сахаре – соответственно 58 и 64. Посему вряд ли можно считать употребление медового лакомства при диабете менее безопасным.

Калорийность на сто граммов

Существует утверждение, что светлые сорта этого пчелопродукта менее калорийны, чем их «темноцветные родственники». Известно, что оттенок этого продукта, как и его приятный запах, впрямую зависят от тех представителей флоры, с которых пчелки собрали «сырье». Иногда «медовый урожай» собирался с однородных медоносов, иногда – с нескольких. Поэтому каждый «цветовой» сорт являет свои «личные» свойства.

Светлоокрашенные сорта – носители легких вкусов, тонких ароматов; усвояемость их значительно выше.

Темным сортам присуща насыщенность этих характеристик; в них больше по сравнению со светлым видом микроэлементов; темный мед организм усваивает медленнее.

Поэтому естественно, что, ведя речь о калорийности, имеет смысл отталкиваться от вида пчелопродукта.

Ниже приводим соответствующие средние «калорийные» показатели меда в ста его граммах.

  1. Самым калорийным – 380–415 килокалорий – считается мед из разнотравья. Нектар собирался на лугах, в лесах и горах, каждое из растений этих ареалов по-своему богато характерными для них компонентами.
  2. В липовом содержится от 325 до 350 ккал. Его полезно использовать, если требуется укрепить сердечную мышцу. А при хворях простудного происхождения с его помощью бронхи легче расстаются с мокротой.
  3. Калорийность гречишного меда едва ли не одна из наиболее низких – 305–315, он весьма богат микро- и макроэлементами, в частности отмечен большим процентом железа.
  4. В ста граммах одуванчикового меда наличествует от 350 до 380 килокалорий. По консистенции он вязкий, приятно пахнет, способен быстро кристаллизоваться.

мед калории

Обратите внимание! Мед из одуванчиков – это не то же самое, что одуванчиковое варенье из цветков растения с сахаром и специями, калорийность которого почти в два раза ниже, чем у меда натурального.

Для более полной общей картины следует упомянуть и о таком самом низкокалорийном медопродукте как искусственный мед – не превышает 310 килокалорий. Сырьем для его изготовления являются различные сахара, он, естественно, не относится к пчелопродуктам и, естественно, лишен целебных свойств.

При этом следует иметь в виду, что собрать нектар с одного-единственного вида растения нереально. Даже если неподалеку от пасеки находится, скажем, гречишное поле, пчелам по дороге к нему могут попадаться и другие медоносные источники, которые эти труженицы не оставят без внимания. С другой стороны, во время откачки к свежему «урожаю» меда могут примешаться частицы старого. Все это повлияет на процент калорийности видов пчелопродукта.

пчелы

Сколько ккал в сотовом меде?

Питательная ценность сотового меда составляет 330 килокалорий. Употребление его добавляет в организм еще и другие целебные пчелопродукты в виде натурального воска, прополиса, цветочной пыльцы.

По калорийности мед в сотах нередко сравнивают с бараниной, сгущенкой или сдобной выпечкой, питательная ценность которых равна 327 ккал.

Важно! Отличие же сотового меда от упомянутых продуктов заключается в практически полном усвоении его организмом. Посему, если употреблять его в пределах суточной нормы, то риск набрать лишний вес почти равен нулю.

мед кбжу

Мед и его польза: правда и заблуждения

Вне всякого сомнения, натуральный мед обладает множеством целебных свойств, что использует не только «бабушкина медицина», но и подтверждают ученые. Однако те же ученые предлагают не переоценивать «медовую» пользу и не заменять им проверенные лекарства. Кстати, немаловажный аспект – наличие в продукте большого количества сахаров и его довольно высокая калорийность.

Завершив разговор о последней, давайте все же вспомним, когда мед полезен.

Подавляет кашель

Исследования ученых показали, что при кашле, в частности у детей, действие одной ложки меда равносильно действию противокашлевых препаратов.

кашель

Регулирует стул

Если принимать натощак мед (непастеризованный), то это успокоит желудок и уменьшит симптомы как диареи, так и запора и справится с этим лучше обычного противовирусного лечения.

запор

Помогает в некоторых гинекологических проблемах

Это в первую очередь относится к продукту пчеловодства, называемому маточным молочком, при приеме которого наблюдается ослабление предменструального синдрома и симптомов менопаузы.

мед калорийность на 100 грамм

Применяется в косметике

О масках, скрабах и рецептах для волос на основе меда не знает только ленивый. А о применении в косметических целях прополиса пишут редко. А между тем этот продукт пчеловодства обладает ранозаживляющими свойствами, поскольку в его состав, кроме смолы и воска, входит большой процент эфирных масел, пыльцы и других органических соединений, усиливающих образование коллагена. Эта способность отмечена при использовании в лечении некоторых видов язв и акне.

Важно! Собираясь применять прополис, как, впрочем, и какой-нибудь другой продукт пчеловодства, не следует забывать, что у некоторых людей при нанесении на кожу они способны вызвать так называемую контактную аллергию. Поэтому не стоит пренебрегать назначенным лечением, а что касается прополиса, то он будет уместен как дополнительная помощь проблемной коже.

Снижает рост опухолей

Проведенные исследования показали, что мед может выступить в качестве помощника в борьбе с раковой опухолью, вызывая гибель злокачественных клеток, уменьшая воспаление и подавляя рост новообразования.

Что надо знать о вреде меда

Говоря о пользе меда и медопродуктов, нередко забывают об их вреде и даже опасности.

Об аллергии мы уже говорили. И хотя пчелопродукты не такие уж распространенные аллергены, однако они могут выдать аллергическую реакцию вплоть до анафилактического шока. Об этом особенно важно помнить тем, кто вплотную занимается сбором и заготовкой меда.

Кстати! Во избежание «аллергического» риска специалисты советуют покупать мед, который был собран в «родном» месте проживания. На незнакомые экзотические сорта иммунная система будет реагировать значительно острее.

С большой осторожностью надо употреблять мед детям из-за неожиданных побочных эффектов. Педиатры утверждают в частности, что непастеризованный мед является потенциальным источником спор, которые вызывают ботулизм. Также не рекомендуется и мед пастеризованный: в нем содержится много сахаров. Врачи же считают, что ребенку достаточно того количества сахара, которое содержится в обычных пищевых продуктах.

Если вы следите за своей фигурой, то определенно стараетесь ограничить потребление сахара и углеводов. Значит, мед должен попасть под ограничения, поскольку это натуральные быстрые углеводы, повышающие уровень сахара в крови.

Adblock
detector